Nors Italija buvo suvienyta ir valstybe tapo tik antroje XIX a. pusėje, Apeninų pusiasalio gyventojus jau daugelį metų jungia neblėstanti meilė maistui. Anot bene dešimtmetį Lietuvoje gyvenančio maisto tinklaraštininko Federico Meschino, mylėti ir gerbti maistą jį išmokė močiutė, perdavusi svarbiausias itališko maisto ruošimo paslaptis. Šefas pasakoja, kaip kiekvieną patiekalą paversti ypatingu, kaip atrodė nerūpestinga jo vaikystė Itrio miestelyje ir dalijasi dviem nepamirštamais „pasta al forno“ ir lazanijos receptais. F. Meschino pasakoja, kad jis yra itin laimingas, turėjęs galimybę augti Italijoje, nes jo gimtinės gastronominė kultūra pasižymi turtinga istorija ir nesuskaičiuojama galybe kulinarinių šedevrų. „Maisto svarbą Italijoje neabejotinai jaučia kiekvienas šalies gyventojas – vargu, ar įmanoma rasti italą, kuris nemėgsta skaniai…
-
-
Šalta? Šis trupininis obuolių cinamono pyragas jus tikrai sušildys
Vienintelis obuolių pyragas, kurio jums prireiks visą rudenį, yra šis sodrus, švelnus, sviestinis pyragas su cukraus pudra ir cinamonu kvepiančiais trupiniais. Saldus gėris šaltomis rudens dienomis, kuomet nieko nesinori daryti, traukti šiltus ir kvepiančius kepimo indus iš orkaitės su garuojančiais skanėstais. Tad šiandien dalinamės gardžiu ir itin paprastu, rudenišku obuolių pyrago receptu. Trupininis obuolių cinamono pyragas Jums reikės: 200 g sviesto 200 g cukraus pudros 3 didelių (L-XL) kiaušinių 1 šaukšto tarkuotos citrinos žievelės 1 šaukštelio vanilės ekstrakto 200 g miltų 1 šaukštelio kepimo miltelių 3 šaukštai obuolių sulčių 2 dideli obuoliai 1 šaukštas cukraus Cinamono trupiniams: 2 šaukštų miltų 2 šaukštų cukraus 2 šaukštelių malto cinamono 2 šaukštų atšaldyto…
-
3 ypatingai mėgstami obuolių pyrago receptai ir kelios gudrybės
Kai namai pakvimpa obuolių pyragu, diena savaime tampa švente. Obuolių pyragas daug kam asocijuojasi su jaukumu, namų šiluma ir šeima. Nes kas gi gali atsispirti gardžiam ir burnoje tirpstančiam gardėsiui? Kiekviena šeima turi tradicinį pyrago receptą, kurį mėgstantys suktis virtuvėje šeimos nariai gali atmintinai papasakoti net pažadinti iš giliausio miego. O kartais receptai gimsta savaime, pakeitus vienus ingredientus kitais, ar „žaidžiant“ su proporcijomis. Bet kokiu atveju, yra susiklosčiusios bendros lietuviškos tradicijos, koks maždaug turėtų būti idealus obuolių pyrago receptas. Būtent tais, visų mėgstamiausiais, ir pasidalinsime šiandien. O tuo pačiu pasidomėsime ar yra kokių nors gudrybių, kurios kiekvieną kepinį pavestu kulinariniu šedevru. Pateiktų pyragų receptai pritaikyti 20 cm skersmens kepimo formoms.…
-
30 bohemiškų kiemelių ir terasų pavyzdžių įkvėpimui
Jaukūs, laisvi, neįsprausti į rėmus bohemiško stiliaus kiemeliai, sodai, terasos taip traukia įsitaisyti ir pasilikti iki išnaktų. Jaukumas, laisvė ir subtilumas skiriamasis tokių kiemelių bruožas. Keletas idėjų įkvėpimui kaip ir jūs galite susikurti jaukius bohemiško stiliaus kiemelius.
-
Kaip patikrinti ar kiaušinis šviežias: kiaušinio šviežumo testas
Kaip žinoti, ar kiaušinis yra šviežias? Beveik kiekvienas yra susidūręs su šiuo galvosūkiu. Tiesa, kad laikui bėgant kiaušinio kokybė pradeda blogėti, nes viduje esanti oro kišenė didėja, o baltymas plonėja. Tačiau kiaušinis „sugenda“ tik tuomet, kai pradeda irti dėl bakterijų ar pelėsio. Iš tikrųjų kiaušiniai gali būti visiškai tinkami vartoti dar daug savaičių. Tuo tarpu, jei abejojate, ar jūsų šaldytuve esantys kiaušiniai vis dar yra geri, egzistuoja keletas priemonių, kurios jums padės tai sužinoti. Patikrinkite galiojimo datą Vienas iš paprasčiausių būdų sužinoti, ar jūsų kiaušiniai dar tinkami vartoti – patikrinti ant kiaušinių dėžutės nurodytą galiojimo datą. Tačiau jei šaldytuve laikomus kiaušinius išmesite iškart, kai tik ši data sueis, galite išmesti…
-
V. Blauzdavičius atskleidė paslaptį, kaip iškepti tobulus, JAV maisto kultūros įkvėptus šonkaulius
Nors JAV maisto kultūrą puikiai reprezentuoja platus spektras BBQ patiekalų, grilio meistro Vyliaus Blauzdavičiaus manymu, vienareikšmiai jos mohikanai – kepti šonkauliai. Šiandienos „Lidl“ parduotuvėse prasidėjus teminei JAV maisto įkvėptai savaitei, šefas pasakoja, kokią įtaką JAV gastronominės subtilybės padarė Lietuvos virtuvei ir dalijasi patarimais, kaip iškepti skaniausius šonkaulius. „Šiandien BBQ valgiai užima tikrai didelę dalį net Lietuvos gyventojų virtuvės, tačiau ši tradicija kaip ir į kitas pasaulio valstybes atkeliavo iš JAV – BBQ maistą galima laikyti šios šalies gyventojų identiteto dalimi. Ir nors pirmosios šios kultūros įžymybės buvo mėsainiai, pastaruoju metu vis populiaresni darosi šonkauliai, kuriuos lietuvių namuose jau galima ne tik grilio sezono metu, bet ir ištisus metus“, – sako…
-
Onkologinių pacientų badavimas – gydytojų galvos skausmas
Tarp onkologinių pacientų ir jų artimųjų vis dar sklando mitai apie badavimo teikiamą naudą. Gydytojai atkreipia dėmesį, kad badavimas ne tik nepadeda pasveikti, bet ir priveda iki blogiausio – mirties. „Badaudamas onkologinis pacientas negauna svarbių maisto medžiagų, tokių kaip makroelementai, mikroelementai, vitaminai, kurie labai svarbūs imuniteto formavimuisi ir kovai prieš onkologinį procesą. Negaunant šių medžiagų prastėja apetitas, kuris ir taip paveiktas onkologinės ligos. Pacientui po badavimo sunku pradėti valgyti įprastas maisto porcijas, išlieka anoreksija, kuri veda prie vėžinės kacheksijos“, – vardija badavimo pasekmes Lietuvos sveikatos mokslų universiteto (LSMU) Kauno ligoninės gydytoja dietologė Auksė Gečionienė. Neigiami badavimo padariniai Neigiamas badavimo aspektas – vėžinė kacheksija. Tai yra raumenų nykimas ir didėjantis uždegimas…
-
Atraskite iš naujo – 3 patiekalai iš maltos mėsos rudeniškai vakarienei
Termometro stulpeliui krentant vis žemiau ir žemiau, mūsų kūnas pradeda prašyti sotesnio, labiau šildančio maisto. O lietingi rudens vakarai dažniau paragina rinktis vakarienę būtent namuose. Kaip neįsisukti į tų pačių patiekalų rutiną ir mėgautis iš naujo atrastais skoniais, verčiančiais pakeliauti ir po skonių pasaulį? Dalinamės 3 patiekalų receptais iš smulkintos mėsos rudeniškai vakarienei. „Apskritai malta ar smulkinta mėsa lietuvių yra itin mėgstama, todėl nuolat užtikriname šios kategorijos mėsos pasirinkimą. Pirkėjams siūlome platų smulkintos kiaulienos, jautienos, vištienos ir kalakutienos bei faršo asortimentą. Duomenys rodo, kad labiausiai mėgstama yra smulkinta kiauliena, antroje vietoje paliekant kiaulienos faršą. Tuo tarpu trečioje vietoje stabiliai matome smulkintą kiaulieną, sumaišytą su jautiena“, – apie lietuvių poreikius sako…
-
Seimo Priklausomybių prevencijos komisijos pirmininkė M. Danielė: finansų, požiūrio, institucijų neefektyvumo problemos – komisija ateinančiais metais tikrai turės daug darbo vykdydama parlamentinę kontrolę
2021 m. spalio 15 d. pranešimas žiniasklaidai (daugiau naujienų) Spalio 13 d. Seimo Priklausomybių prevencijos komisija, posėdyje dalyvaujant Sveikatos apsaugos, Socialinės apsaugos ir darbo, Finansų ir Teisingumo ministerijų atstovams, domėjosi, koks finansavimas sveikatos ir socialinių paslaugų, priklausomybių prevencijos, ligų gydymo ir žalos mažinimo srityse numatomas 2022 metų valstybės biudžeto ir savivaldybių biudžetų finansinių rodiklių patvirtinimo įstatymo projekte, kurį Vyriausybė pateiks Seimui artimiausiu metu. „Priklausomybių prevencijos komisija dės visas pastangas, kad finansavimas priklausomybės gydymo paslaugų plėtrai būtų ne tik užtikrintas, bet ir stabilus. Ši sritis per ilgai buvo apleista – Europoje esame tarp blogiausiais rodikliais garsėjančių šalių dėl naujų ŽIV infekcijos atvejų, mirčių nuo perdozavimo skaičiaus, paslaugų stygiaus įkalinimo įstaigose. Turi…
-
Kuris vitaminas geriausiai padeda įveikti rudeninį liūdesį?
Trumpėjančios dienos, vis labiau apniukęs oras ir spaudžiantis šaltukas – tai tik kelios priežastys, kurios atrodo kaltos dėl suprastėjusio nuotaikos ir išaugusio noro nieko neveikti. „Eurovaistinės“ farmacininkė sako, kad slogią nuotaiką rudenį įveikti galima, tereikia nedelsti ir imtis priemonių. Farmacininkė Elvyra Ramaškienė sako, kad rudenį dažniau nei įprastai klientai užsuka į vaistinę ieškodami priemonių, kurios padėtų išsaugoti energiją ir gerą nuotaiką. „Rudenį dažniau pasidaro liūdna, nes baigiasi vasara, mažai saulės, tad ir mūsų organizme nepasigamina natūraliai vitaminas D, kuris ne tik padeda palaikyti imunitetą, bet taip pat yra ir geros nuotaikos vitaminas“, – paaiškina farmacininkė. Anot jos, tai viena iš priežasčių, kuri ir lemia norą būti namuose, nieko neveikti, daugiau…
-
Kiek laiko virti kiaušinius: skysti, vidutinio kietumo ir kieti kiaušiniai
Virti kiaušiniai – greitas ir paprastas būdas praturtinti bet kurio žmogaus mitybos planą, ypač vegetarams, tačiau daugelis vis dar susiduria su sunkumais, kaip pagaminti tobulą virtą kiaušinį. Pagrindinis vartotojams iškylantis klausimas yra, kaip ilgai virti kiaušinį? Tačiau kiaušinių virimo trukmė priklauso nuo daugelio veiksnių – asmeninių pageidavimų, ar kiaušiniai laikomi šaldytuve, jų dydžio ir net naudojamo puodo. Nesvarbu, ar jums labiau patinka minkštai, ar kietai virti kiaušiniai, sudarėme jums keleto naudingų patarimų sąrašą, kuris užtikrins, kad kiekvieną kartą išvirti kiaušiniai būtų puikūs. Kiek laiko virti kiaušinį? Visi žinome, kad kiaušinio virimas nėra raketų mokslas – puode užvirinkite vandenį, įdėkite kiaušinį (tik, žinoma, labai atsargiai, kad nesudužtų!) ir po kelių minučių…
-
Kokiais produktais paįvairinti racioną, kad padėtume nuo ekranų pavargusioms akims?
Gerai savijautai svarbu aprūpinti organizmą tinkamomis medžiagomis – iš jų gauname eneregijos. Tačiau taip pat svarbu atkreipti dėmesį ir į tai, kokį poveikį daro skirtingi produktai. Pasaulinę regėjimo dieną vertėtų pagalvoti, kaip praturtinti savo racioną, kad galėtume padėti dažnai ekranų varginamoms savo akims. „Pirkėjai domisi sveikatingesnio maisto tendencijomis, stengiasi į kasdienį valgiaraštį įtraukti sezoninių daržovių ir vaisių. Vienas šaltojo sezono hitų – mandarinai, kurių šviežias iš saulėtosios Kroatijos atgabentas derlius jau pasiekė ir parduotuvių lentynas. Mandarinai – itin mėgstamas rudens ir žiemos vaisius. Tai atsispindi ir pardavimuose: daugiausiai mandarinų nuperkama nuo pat rudens vidurio iki ankstyvo pavasario“, – teigia Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo…
-
Valstybės valdymo ir savivaldybių komitetas: reorganizuojant sveikatos priežiūros įstaigų tinklą būtinas aktyvesnis dialogas su savivalda
2021 m. spalio 14 d. pranešimas žiniasklaidai (daugiau naujienų) Seimo Valstybės valdymo ir savivaldybių komitetas (VVSK) pritaria Sveikatos apsaugos ministerijos siekiams gerinti sveikatos priežiūros įstaigų teikiamų paslaugų kokybę ir prieinamumą gyventojams. Tačiau ministerijos rengiama sveikatos priežiūros įstaigų reforma vis dar kelia nemažai klausimų – trūksta detalesnės informacijos apie planuojamos reorganizacijos naudą, būsimo sveikatos priežiūros įstaigų tinklo išsidėstymą regionuose, informacijos apie reorganizacijos etapus. Spalio 13 d. VVSK nagrinėjo parlamentinės kontrolės klausimą „Sveikatos priežiūros įstaigų tinklo ir paslaugų optimizavimo perspektyvos“. Komitetas pakvietė dialogui Sveikatos apsaugos ministerijos ir vietos savivaldos atstovus. Sveikatos apsaugos viceministras Aurimas Pečkauskas ir ministerijos atstovai pristatė planuojamos sveikatos priežiūros įstaigų reformos gaires. Pažymėta, kad ketinama stambinti ligonines, mažinti aktyvaus…
-
Gero miego gidas. Ką daryti, jog nebereiktų skaičiuoti avių?
Jei jūsų galvoje dažnai sukasi klausimas: „kodėl negaliu užmigti?”, tikėtina, kad priežastis yra arba tai, ką darote, arba tai, ko nedarote. Laimei, yra nemažai veiksmų, kurių galite imtis šiai problemai spręsti. Prastas miegas. Požymiai bei galimos priežastys Jeigu užmigti negalite ilgiau nei pusvalandį, per naktį pabundate daugiau nei tris kartus ar jūsų nakties miegas yra trumpesnis nei šešios valandos – verta sunerimti, tai akivaizdūs nemigos požymiai. Nekokybiškas miegas daro blogą įtaką bendrai savijautai, nes nėra suteikiamas gero poilsio jausmas, pilnavertė energija, jaučiami nuotaikos svyravimai bei sulėtėja mąstymas. Miego sutrikimus gali lemti daug įvairių veiksnių – tam įtakos gali turėti pasirinktas gyvenimo būdas, blogi miego įpročiai, stresas ar sveikatos sutrikimai. Kaip sau padėti?…
