Vasara kviečia išeiti iš namų, išsinešti krepšį su gardumynais ir susirasti jaukią vietą piknikui. O kas, jei šią vasarą įkūnytume itališką gyvenimo būdą – la dolce vita – ir susikurtume tikrą itališką pikniką? Juk šiuo metu, kur bepažvelgsi – tiek madoje, tiek interjere, tiek virtuvėje – tvyro Viduržemio jūros regiono įkvėpta romantika: citrinos, ranka dažytos keramikos lėkštės, sardinės aliejuje ir saulėje sunokę pomidorai. Tad kodėl gi nepasidavus šiai bangai ir nesusikūrus itališkos šventės gamtoje?
Maisto akcentai
Tikras itališkas piknikas – tai skonio šventė be didelių pastangų. Sukurkite gausią užkandžių lėkštę su vytintu kumpiu, sūriu, alyvuogėmis, saulėje džiovintais pomidorais ir mažomis duonos lazdelėmis. Tai – klasikinis startas bet kokiam itališkam pasisėdėjimui.
Skamba paprastai, bet kokybiškos sardinės alyvuogių aliejuje ar tunas su kaparėliais gali tapti tikru pikniko perliuku. Rinkitės produktus be perteklinių priedų – itališki konservai pasižymi autentišku skoniu ir maistingumu.
Na, o užtepėlės – tai dar vienas puikus pasirinkimas piknikui. Rekomenduojame kelis variantus: pesto padažą su tofu ir alyvuogių aliejumi ar juodųjų alyvuogių tapenadą. Jas galima patiekti su šviežia čiabata ar traškiais krekeriais. Daugumą ingredientų ar jau paruoštų užtepėlių rasite tarp tokių kokybiškų, natūralių ir ekologiškų prekių kaip LIVIN produktai.
Lengvas ir gaivus desertas
Lengvas ir gaivus desertas – būtinas pikniko užbaigimui. Puikus pasirinkimas – citrininis pyragas, panna cotta indeliuose ar tiesiog švieži vaisiai: persikai, figos, vynuogės. Desertą galima papuošti mėtų lapeliais ar trupučiu tarkuotos citrinos žievelės. Jei norisi minimalizmo – pasiruoškite itališkų sausainių, tokių kaip cantucci, ir, jei turite termosinį kavos puodelį, mėgaukitės jais su espresso.
Vietos pasirinkimas ir nuotaika
Tiesa, nepamirškite, kad kone pagrindinis žingsnis itališkai nuotaikai – tinkama vieta. Ieškokite šešėlio po medžiu, vaizdo į vandenį ar vynuogyną primenančio kalniuko – net ir miesto parke galima susikurti itališką atmosferą. Svarbu detalės: šviesi lininė staltiesė, pintas krepšys, stikliniai indai ir, žinoma, švieži produktai.
Norint sukurti daugiau estetikos, galima įtraukti citrinų raštus (servetėlės ar pagalvėlės su Sicilijos motyvais), keramines lėkštes, žvakeles ar net maža kolonėlė su lengva itališka muzika, pavyzdžiui, Eros Ramazzotti ar sena gera Dean Martin daina „That’s Amore“.
Leiskitės į itališką vasaros nuotykį
Itališkas vasaros piknikas – tai ne tik maistas, bet ir jausmas. Tai kvietimas sulėtinti tempą, mėgautis skoniu, estetika ir geru oru. Su paprastais, bet kokybiškais produktais galite susikurti savo asmeninį Rivjeros kampelį kad ir miesto parke. Tad giliai įkvėpkite, įsidėkite citriną į krepšį ir pirmyn į saulėtą itališką nuotykį!
