Kasdienis užkandžių pasirinkimas atrodo smulkmena, tačiau retai susimąstome, kokį poveikį tai gali daryti vaikui. Skubėdami duodame tai, kas pasitaiko po ranka, visiškai nesigilindami į produkto sudėtį. Didžiausia problema yra ne saldumas, o tai, kas slepiasi produkto sudėtyje – didelis kiekis pridėtinio cukraus, sirupų, konservantų, skonio stipriklių ir kitų priedų.
Pridėtinis cukrus ir įvairūs priedai didina potraukį saldumynams. Todėl ilgainiui vaikas pripranta prie intensyvaus ir dirbtinai sustiprinto skonio. Taip pat po tokių užkandžių vaikai tampa dirglesni, jaučia nuovargį ir jiems sunkiau išlaikyti dėmesį.
Todėl vis daugiau tėvų pradeda ieškoti natūralesnės sudėties produktų ir stengiasi formuoti sveikesnius vaiko įpročius nuo mažens.
Į ką svarbu atkreipti dėmesį renkantis užkandžius?
Tam tikrų maisto priedų vaikų užkandžiuose vertėtų vengti, todėl svarbu tikrinti sudėtį ir įsitikinti, kad jų nėra.
- Pridėtinis cukrus ir sirupai – cukrus, gliukozės sirupas, invertuotas cukrus, kukurūzų sirupas, ryžių sirupas, agavų sirupas.
- Dirbtiniai saldikliai – sukralozė (E955), aspartamas (E951), acesulfamas K (E950), steviolio glikozidai (E960).
- Skonio stiprikliai – E621 (mononatrio glutamatas), E631 (dinatrio inozinatas), E627 (dinatrio guanilatas).
- Dirbtiniai dažikliai – E102 (tartrazinas), E104 (chinolino geltonasis), E110 (saulėlydžio geltonasis), E122 (azorubinas), E124 (ponso 4R), E129 (alura raudonasis AC).
- Konservantai – E200 (sorbo rūgštis), E202 (kalio sorbatas), E211 (natrio benzoatas).
Kokius užkandžius rinktis?
Renkantis užkandžius vaikams, svarbiausia atkreipti dėmesį į sudėtį. Geriausiu pasirinkimu tampa produktai, kurie yra kuo mažiau apdoroti ir išlaiko natūralų skonį bei maistines savybes.
Tai gali būti:
- Vaisių pagrindu pagaminti užkandžiai.
- Datulių ir riešutų batonėliai.
- Vaisių tyrelės.
- Liofilizuoti vaisiai ir uogos.
- Avižiniai sausainiai.
- Grūdų pagrindu pagaminti užkandžiai vaikams.
Tokie užkandžiai padeda palaikyti stabilų energijos lygį, ilgiau išlaiko sotumo jausmą ir prisideda prie geresnės emocinės savijautos.
Ar sveiki užkandžiai gali būti skanūs?
Vis dar paplitusi nuomonė, kad tai, kas sveika yra neskanu arba turi labai blankų skonį, todėl manoma, jog tokie produktai vaikams nepatiks. Kai vaiko mityboje ilgą laiką dominavo itin saldūs ir intensyvaus skonio produktai, natūralesni užkandžiai iš pradžių gali atrodyti turintys mažiau skonio. Tačiau tai nereiškia, kad jie yra neskanūs – tiesiog esame pripratę prie intensyvaus skonio. Reikia šiek tiek laiko, kol skonio receptoriai atsistato ir vėl tampa jautresni natūraliems skoniams.
Maži pokyčiai, kurie ilgainiui tampa įpročiu
Svarbiausia – ne siekti tobulo mitybos plano, o palaipsniui keisti mitybos įpročius.
Pokyčiai atsiranda laikui bėgant, todėl nebūtina visko keisti iš karto. Pakanka pradėti dažniau rinktis natūralius užkandžius vietoje įprastų saldumynų. Ilgainiui tokie maži pokyčiai padeda sukurti sveikesnius įpročius ne tik vaikams, bet ir visai šeimai.
