Pavasariui įsibėgėjus metas iš sandėliukų traukti kepsnines: čirškančio kiaulienos šašlyko kvapas kaipmat sužadins apetitą, o ir gamtoje, šviečiant išsiilgtai saulei, bus smagu praleisti laiką su visa šeima. Be to, tinkamai parinkta kiauliena išties pasitarnaus organizmui: gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės teigimu, saikingai jos skanaujant, galime apsirūpinti įvairiomis naudingomis maistinėmis medžiagomis. Taip pat prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijos vadovės Olgos Suchočevos teigimu, verta nepraleisti progos šios mėsos rūšies įsigyti pigiau: šią savaitę, iki balandžio 8 d. imtinai „Rimi“ kulinarų paruoštiems kiaulienos sprandinės šašlykams su česnakiniu marinatu bus taikoma 24 proc. nuolaida, tad jie kainuos 6,79 Eur / kg. Vartojant saikingai patenkins baltymų poreikį Kiauliena yra populiari mėsa, įvairiai vartojama visame pasaulyje.…
Gydytojas dietologas Edvardas Grišinas: ar ant žarijų kepta marinuota mėsa gali būti sveika ir kokios klaidos ją sugadina?
Ant žarijų kepta pirktinė ar savo pačių marinuota mėsa jau seniai tapusi tikra vasaros klasika – ypač nacionalinių, tradicinių ar asmeninių švenčių proga. Tai patvirtina ir prekybos tinklo „Maxima“ duomenys – pastebima, jog artėjant Liepos 6-ajai išauga, marinuotos ir šviežios mėsos, taip pat marinatų, grilio reikmenų pardavimai. Tai, kad tautiečiai mėgsta ant žarijų keptą mėsą pastebi ir dietologas Edvardas Grišinas bei dalijasi trimis patarimais, kurie padės mėgautis šiuo patiekalu sveikatai palankiau bei nesugadinti mėsos. „Įsibėgėjus grilio sezonui, o ypač artėjant šventėms vasarą, pirkinių krepšeliuose dažniausiai atsiduria įvairūs kiaulienos, vištienos, jautienos gaminiai. Tiesa, prieš šventes stebimas ir didesnis tautiečių noras paeksperimentuoti, pavyzdžiui, su žvėriena, antiena ar netgi putpelių mėsa. Ruošiantis minėti…
Tarptautinės barbekiu dienos proga – grilio meistro patarimai, kaip gardžiai iškepti kiaulieną (receptas)
Kiauliena – universali mėsos rūšis, populiari ne tik Lietuvoje, bet ir daugumoje pasaulio šalių, puikiai tinkanti kepimui grilyje. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį, kad kiauliena yra puikus baltymų, geležies, cinko, kalio, A, D ir B grupės vitaminų šaltinis. Tad prekybos tinklo „Rimi“ mėsos technologas Vidas Nadzeika liepos 4-ąją kviečia paminėti Tarptautinę barbekiu dieną ir išbandyti įsimintino skonio plėšytos barbekiu kiaulienos kebabų receptą. Nauda žmogaus organizmui priklauso nuo mėsos paruošimo būdo Anot sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, kiauliena yra puikus baltymų, geležies, cinko, kalio, A, D ir B grupės vitaminų šaltinis, tačiau jos nauda žmogaus organizmui priklauso ir nuo mėsos paruošimo būdo.…
Kiek laiko vištiena išlieka šviežia šaldytuve?
Virtą ir žalią vištieną galima laikyti nuo kelių dienų iki metų. Laikas, kurį vištiena išlieka šviežia, gali skirtis priklausomai nuo to, ar ji užšaldyta, ar atvėsinta. Vištiena daugelyje namų ūkių laikoma pagrindine mėsa. Tačiau šis sveikas ir skanus baltymų šaltinis turi didelę bakterinio užteršimo riziką. Štai kodėl svarbu tinkamai jį paruošti, laikyti ir virti – kitaip vištiena gali tapti per maistą plintančių ligų priežastimi. Vištieną laikyti šaldytuve patogu, tačiau daugeliui žmonių gali kilti klausimas, kiek laiko jie gali saugiai laikyti vištieną šaldytuve. Šis straipsnis padės suprasti, kiek laiko vištiena išlieka šviežia. Kiek laiko vištieną galima laikyti šaldytuve? Žalią vištieną šaldytuve galima laikyti maždaug 1–2 dienas. Tas pats pasakytina apie žalią…
Maistas, keptas ant žarijų: gydytojo patarimai, padėsiantys išvengti apsinuodijimo
Gamtoje kepamas maistas neatsiejamas šiltų orų, o ypač artėjančios vasaros atributas. Patiekalų variacijų šimtai – šašlykai, dešrelės, kepsniai ar mėsainiai ir kt., tačiau netinkamai apdorota mėsa gali sukelti tam tikrų sveikatos problemų. Vilniaus „InMedica“ klinikos šeimos gydytojas Jevgenij Kurovskij sako, kad prasidėjus lauke kepamos mėsos sezonui, padaugėja sveikatos sutrikimų, susijusių su virškinimo sistema, todėl reikėtų žinoti, kaip išsirinkti tinkamą mėsą, ją paruošti ir kaip elgtis, apsinuodijus maistu. „Ant žarijų keptas maistas iš pirmo žvilgsnio atrodo sveikesnis, kadangi kepant mėsą ant atviros liepsnos nėra naudojami papildomi riebalai. Tačiau už tokio maisto ruošimo būdo slypi kiti pavojai – nepilnai iškepta mėsa gali sukelti apsinuodijimą, o pernelyg apskrudusi – ūminį gastritą, taip pat…
Visais laikais mėgstamiausia grilinimo sezono mėsa – kiauliena: kaip ją gardžiai paruošti kepimui? (receptas)
Kiauliena – bene dažniausiai pirkinių krepšelyje atsidurianti mėsos rūšis, o savo populiarumo ji nepraranda ir atėjus pavasariui bei prasidėjus grilinimo sezonui. Tačiau sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį, kad kiaulienos patiekalais reikėtų mėgautis saikingai. Tuo tarpu prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva sako, kad net ir labai skubantys pirkėjai kokybiškos kiaulienos grilinimui gali išsirinkti iš plataus jau paruoštos ir su prieskoniais marinuotos mėsos asortimento. Prasidėjus grilio sezonui, prekybos tinklo kulinarijos ekspertai kviečia išbandyti įsimintino skonio kiaulienos sprandinės iešmelių receptą, prie kurio puikiai dera įvairios daržovės, taip pat – naminis „chimichurri“ sviestas. Tinkamai paruošta kiauliena – puikus baltymų, mineralų bei vitaminų šaltinis Sveikatai palankios…
Grilio sezono pradžiai – „Iki“ naujienos kepsninių entuziastams: nuo tradicinių šašlykų iki jūros gėrybių
Pavasariui įsibėgėjus – skelbiame grilio sezono pradžią ir pristatome maisto tinkamo ruošti ant žarijų linijos „Grill Party“ naujienas. Nuo tradicinių šašlykų, jūros gėrybių iki vegetarams tinkamų sūrių, marinuotų grybų ar bulvyčių. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad ruošiant grilio patiekalų receptus daug dėmesio skirta ingredientų kokybei bei produktų įvairovei – tam, kad sau tinkamą patiekalą ant grilio paruošti galėtų kiekvienas. „Iki“ linijoje „Grill Party“ – nuo įvairiausių rūšių mėsos iki jūros gėrybių „Šiltasis metų sezonas yra skirtas laikui gamtoje su draugais, taip pat mėgautis kepsninėje ruoštais patiekalais. Norėdami, kad „Iki“ pirkėjams nereikėtų gaišti laiko marinuojant mėsą ar žuvį, siūlome jau pagamintų grilio patiekalų asortimentą „Grill Party“.…
Parduotuvių lentynas pasiekė šviežių bulvių derlius: 3 ypatingi bulvių košės receptai – su grietine, feta, čili pipirais
Nors pavasarinio lietuviškų bulvių derliaus dar reikės šiek tiek palaukti – pirmadienį parduotuvių lentynas jau pasiekė šviežios, iš pietų atkeliavusios bulvės. Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, šios daržovės pirkėjų ne ką mažiau laukiamos. O siekiant užtikrinti geriausią jų kainą, kilogramas šviežio derliaus sveriamų bulvių kainuoja 1,19 euro. „Bulvės – mėgstamos nepriklausomai nuo metų laiko, o ypač žiemą, kai norisi jaukesnių, šildančių patiekalų. Todėl dar neatėjus kalendoriniam pavasariui, siūlome šviežių, iš pietų atkeliavusių bulvių. Jau nuo vasario vidurio lentynose pasirodė fasuotos geltonosios bulvytės iš Prancūzijos, o nuo šiandien siūlome šviežių sveriamų bulvių iš Egipto“, – teigia V. Budrienė. Bulvių košė – ne tik su sviestu ir pienu Jolanta…
Artėjant Užgavėnėms dietologė pritaria tradicijų puoselėjimui: išbandykite japoniškų blynų receptą
Užgavėnės – viena iš seniausių, vis dar lietuvių mėgstamų švenčių, turinti ilgametes tradicijas ir nusistovėjusius ritualus. Lašininio ir Kanapinio dvikova, Morės deginimas ir visų laukiamų blynų kepimas yra tradiciniai Užgavėnių šventės atributai. Šiomis dienomis miltinių patiekalų suvalgome daugiau nei įprastai, tačiau gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė ramina – jų nereikia bijoti, svarbu vartoti įvairesnių rūšių miltus. Kur juos laikyti, kaip išsirinkti sveikatai palankiausius ir iš jų išsikepti purius blynus žiemos išvarymo šventei pataria „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė. Svarbiausia vartoti įvairias miltų rūšis Miltus patiekalams naudojame itin plačiai: iš jų gaminame pagrindinius patiekalus, desertus, padažus. Vieni miltai gaminami permalant grūdus, kiti – iš daržovių, riešutų ar sėklų. Svarbiausia, pasak gydytojos…
Peruietiška sevičė – gardus patiekalas iš Pietų Amerikos: nustebinkite artimuosius egzotiškais skoniais (receptas)
Sevičė – peruietišku temperamentu dvelkiantis patiekalas, paruoštas iš šviežios žuvies arba jūros gėrybių, marinuotų su žaliosiomis citrinomis ir aštriais padažais. Pasak sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, dažnas sevičės ingredientas – avokadas – yra vitaminų, mineralų bei nepakeičiamų riebalų, būtinų gerai savijautai, šaltinis. Tuo tarpu prekybos tinklo „Rimi“ kategorijos vadovė Rūta Genienė dalijasi patarimais, kaip išsirinkti tinkamą avokadą parduotuvėje, greičiau jį sunokinti namuose bei panaudoti egzotiškų patiekalų gaminimui. Sevičę verta paskaninti avokadais Nors sevičės kilmė nėra tiksliai žinoma, šis patiekalas dažniausiai priskiriamas Peru šalies virtuvei. Tai – vienas populiariausių šios valstybės valgių. Tačiau ir kitos Pietų Amerikos šalys perėmė sevičės receptą bei pritaikė jį savo skoniams, panaudodamos…
